Марина Хачатрян

 

 

1. Готовим бисквит.
Взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме в два раза.

2. Добавляем частями просеянную муку к взбитым яйцам, аккуратно перемешиваем массу сверху вниз, добавляем ванилин. Стараемся чтобы тесто не опало.
Тесто перекладываем в форму для выпекания смазанную маслом.
Ставим в разогретую духовку до 180 гр., на 25-30 минут. (готовность проверяем зубочисткой)

3. После того как бисквит испечётся, перекладываем его на доску и даём полностью остыть. Затем остывший бисквит нарезаем на три коржа. Если любите более влажный бисквит, то коржи можно пропитать.

4. Готовим крем чиз.
Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10). Главное не перебейте масло!
Вводим частями творожный сыр. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

5. Готовим Крем чиз шоколадный.
Растапливаем на водяной бане тёмный и молочный шоколад, остужаем.
Пока шоколад остывает, мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером до получения пышного белого крема (минут 10). Главное не перебейте масло!
Вводим частями творожный сыр и остывший шоколад. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

6. Перекладываем крем в кондитерские мешки. Оставляем шоколадный крем для выравнивания . Немного белого крема оставляем для украшения (я оставляла 3 ст. л.)

7. Формируем .
1 слой — бисквит, затем белый крем чиз, сверху на белый крем наносим шоколадным кремом.
2 слой — бисквит, затем белый крем чиз, сверху на белый крем наносим шоколадным кремом.
3 слой — бисквит и шоколадным крем.

Be the first to comment on "Марина Хачатрян"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*